A veces nos sucede que hay alimentos que nos llaman la atención y en los que queremos incursionar, pero no sabemos como usarlos ni qué uso darles.
Por ello, te quisimos compartir una receta usando harina de centeno de una manera muy creativa y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 taza de cacao
- 1 1/2 taza de harina de centeno
- 1 taza de azúcar rubia de caña
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 huevos
- 1/4 de taza de chía remojada
- Media taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de aceite de coco (opcional)
- 1 plátano molido (opcional)
- Una pizca de sal
- Chocolate y frutos secos (opcional)
Preparación:
- Deja remojando la chía a lo menos 1 hora y precalienta el horno por 10 minutos a 180 grados Celcius.
- En un bowl, bate los 3 huevos hasta obtener una consistencia aireada.
- Agrega los ingredientes húmedos (aceites, plátano machacado y chía) y el azúcar.
- Agrega el cacao, y la harina tamizada junto con los polvos de hornear y la sal.
- En caso de que la mezcla quede muy seca, agrégale agua para humedecerla, pero tiene que ser de a poco, pues no puede quedar muy húmeda.
- Tritura los frutos secos y agregar los trozos de chocolate.
- Enmantequilla el molde y luego vierte en él la mezcla. Déjala en el horno de 30 a 40 minutos. Para saber si está listo, pínchalo con un cuchillo o un palo y, si sale húmedo, es porque le falta.
- ¡Luego sácalo y disfruta de un rico y nutritivo alimento!